Мел сырой и не хрустит. Почему и что делать?

Мел — это уникальный природный продукт, который используется как для бытовых, так и для специализированных целей. Однако, чтобы он приобрёл свои характерные свойства — хрусткость и способность раскалываться со звоном — его необходимо правильно подготовить. Одной из ключевых особенностей мела является его влажность, которая сохраняется после добычи и влияет на его плотность.

Почему влажность важна?
Мел добывается на открытых карьерах, где он подвергается воздействию природных осадков. На момент упаковки в его составе сохраняется естественная влажность, которая необходима для предотвращения излишнего затвердевания. Влажность заполняет микропоры материала, делая мел менее плотным. Это снижает его хрупкость во время транспортировки, одновременно снижая способность раскалываться со звуком, характерным для полностью просушенного продукта.

Как вернуть мелу его свойства?
После вскрытия упаковки рекомендуется просушить мел при комнатной температуре. На это обычно требуется около 7 суток. Этот процесс позволяет влаге равномерно испариться, возвращая мелу его естественные свойства — ярко выраженную хрусткость и способность раскалываться со звоном.

Для ускорения сушки можно осторожно нагреть мел в духовом шкафу при температуре до 50°C.

Почему мел не сушат на производстве?
Просушка в промышленных условиях может нарушить структуру мела. Резкие температурные воздействия делают продукт хрупким и менее однородным, что влияет на его качество. Именно поэтому сушку рекомендуется проводить в жилых условиях, где температура и влажность естественным образом способствуют восстановлению свойств материала.

Альтернатива — полностью просушенный мел
Если Вам важен сразу готовый к использованию продукт, обратите внимание на мел напиленный на пластины. Он отличается однородным составом и минимальным содержанием влаги Арт. 270085417 (проверить цены на Wildberries)

Мел — это продукт, который требует бережного подхода. Зная, как правильно его подготовить, Вы сможете полностью раскрыть его уникальные свойства и насладиться качеством, которое обеспечивает природа.